シンガポール人おすすめレストラン1~濃厚炒めビーフ&麺

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Geylangと聞くと大人の街というイメージが先行するが、実は地元民に親しまれる人気レストランがひしめきあうエリアでもある。

その一角にあるLor 9 Beef Kway Teowは、長年看板メニューのビーフクイティオで愛される店だ。マレー語の名前だそうで、チャークイティオがもっともメジャーだが、そのレシピはビーフンの平麺を玉子やもやし、中華ソーセージ、ニラなどと炒めた料理。

ビーフクイティオは牛肉がトッピングされたメニューだ。
ダークソイソースで味付けされ、ラードで炒められているため濃厚でオイリーな味が好きな人にはがっつり堪能するのがおすすめだが、胃腸がセンシティブな人には、最初は少量からトライしてほしい。

深夜まで営業しているので、一日中歩き回った帰りなどにいふらりと立ち寄ることもできる。

Lor 9 Beef Kway Teow
237 Geylang Road, Singapore 389296